Bekal Penggugah Ala Piknik

Sekali-kali, isi kotak bekal makanan kita dengan menu seperti menu piknik. Bisa jadi mood booster juga lho, agar sepanjang hari jadi menyenangkan. Selamat mencoba!

 Sandwich Teriyaki Keju

BAHAN

• 500 g dada ayam
• 3 siung bawang putih, cincang 
• 1 sdt oregano 
• 1 bawang bombay, iris 
• 3 sdm  saus teriyaki 
• 1 sdm kecap asin 
• 1 sdt minyak wijen 
• 1 sdm biji wijen 
• 50 g daun selada 
• 366 g roti gandum 
• 100 g keju cheddar 
• lada dan garam secukupnya 
• mayones/sambal secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Cuci dada ayam, belah melebar dan iris memanjang.
2. Tumis bawang putih, masukkan irisan dada ayam, saus, kecap, minyak wijen, oregano, lada dan garam secukupnya.
3. Masukkan bawang bombay lalu biji wijen, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
4. Belah roti hingga berbentuk segitiga, lapisi daun selada. Susun ayam teriyaki, keju parut lalu tutup dengan roti.
5. Isi kembali dengan bahan yang sama, tambahkan mayones jika suka, tutup kembali dengan roti.

NILAI GIZI

Energi 2627,7 kkal; Lemak 95,59 g; Protein 220 g

Tips:
Untuk variasi topping sandwich yang kedua, Anda bisa menambahkan telur orak-arik.
Agar sandwich tetap fresh, pisahkan tiap bahan di tempat bekal. Susun saat hendak menyantap.

Kerabu Mangga

BAHAN

• 2 buah mangga muda, bentuk korek api atau parut kasar 
• 3 cabe merah, iris 
• 1 sdt air lemon 
• 5 sdm minyak zaitun 
• 1 sdt gula 
• ½ sdt irisan daun peterseli 
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris 
• 50 g tomat cherry 
• garam secukupnya 
• 2 sdm udang kering, tumbuk kasar, campur dengan 1 sdt lada hitam

CARA MEMBUAT

1. Untuk saus: masukkan semua bahan, selain mangga, ke dalam mangkok, aduk rata.

2. Siram saus ke atas mangga, sajikan.


NILAI GIZI
Energi 957,55 kkal; Lemak 76 g; Protein 19 g

 

Lumpia Pisang Cokelat Keju

BAHAN

• 15 lembar kulit lumpia 
• 3 buah pisang, potong memanjang 
• 100 g keju cheddar, potong panjang
• 50 g cokelat, potong/parut besar 
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

1. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan pisang, keju potong dan parutan coklat. Lalu bungkus seperti amplop, gulung. Lakukan sampai bahan habis.
2. Panaskan minyak, goreng lumpia pisang sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur. Setelah hawa panasnya hilang, simpan di dalam kotak bekal Anda.

NILAI GIZI

Energi 3242,5 kkal; Lemak 148 g; Protein 77 g

Related Posts:

Tweet